Ароматная пряная коврижка с прослойкой из вареной сгущенки.
Ингредиенты:
- сахар — 2 стакана
- какао — 4 столовые ложки
- теплая вода — 2 стакана
- растительное масло — 1 стакан
- мед — 4 столовые ложки
- сода — 1 ч. л.
- специи (молотые корица, имбирь, кардамон, гвоздика) — всего 2 чайные ложки
- мука пшеничная — 4 стакана
- уксус столовый — 1 чайная ложка
- изюм, орехи — по желанию
- сгущенное молоко — 1 банка
Приготовление:
- Смешать сахар и какао, добавить теплую воду, растительное масло, мед, тщательно перемешать.
- Смешать муку с содой и специями и добавить в тесто. При желании можно положить изюм, орехи.
- Оставить на 10 минут.
- Перед выпечкой добавить уксус и перемешать.
- Выпекать при 170 гр. 50 минут (или до готовности)
- Дать остать и затем обрезать края и (по желанию) верх коврижки, разрезать ее на 2 коржа, прослоить вареной сгущенкой.
- Сверху можно посыпать сахарной пудрой или сделать шоколадную глазурь (рецепт здесь)
- Чтобы специи раскрыли вкус, лучше дать коврижке настояться не менее 6 часов.
