FreshYourLife Вегетарианские рецепты и образ жизни
Пирог
Выпечка

Пирог "Вулкан" с персиковым пудингом (постный)

Мягкий бисквитный пирог с ароматным кремом-пудингом.

Ингредиенты:

Для крема-пудинга:

  • персиковый сок — 600 мл.
  • сахар — 50 гр.
  • крахмал — 60 гр.

Для бисквита:

  • компот (любой) — 400 мл.
  • растительное масло — 120 гр.
  • сахар — 100 гр.
  • сода — 1 ч. л.
  • уксус 6% - 2 ч. л.
  • соль — щепотка
  • мука — 500 гр.
  • варенье, орехи — для украшения.

Приготовление:

  1. Смешать все ингредиенты для приготовления крема-пудинга, хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков, поставить на огонь и варить, помешивая, до загустения. Накрыть пакетом/пленкой в контакт.
  2. Для бисквита смешать компот, масло, сахар, соль. Добавить муку с содой, хорошо перемешать.
  3. В конце добавить уксус и быстро перемешать.
  4. Выложить тесто в форму. Сверху, на середину теста, выложить крем-пудинг. Специально распределять его не нужно, он растечется сам.
  5. Поставить пирог в разогретую духовку при 180 гр. и выпекать 30 — 35 минут до готовности.
  6. Важно дать пирогу полностью остыть, чтобы крем не растекался.
  7. Готовый пирог смазать вареньем и посыпать толчеными орехами.
Мы в соцсетях:
Последние публикации